I dag skal du få oppskrift på noen gode og sunne gresskar pannekaker. Konsistensen på pannekakene avgjøres av om du bruker hele havregryn eller havremel, og om du moser cottagecheesen godt
En av mine medstudenter fortalte at hun lager pannekaker av cottagecheese, egg og havregryn og det bestemte jeg meg for å prøve med en gang jeg kom tilbake til Hellas
Minner meg litt om vafler med rømme, bare at dette er så mye sunnere og bedre for magen. Ut av røra fikk jeg lagd 10 nydelige pannekaker som gjorde seg ekstra godt sammen med syltetøy blandet med kesam. Oppskrift proteinpannekaker, ca 10 stk. 4-5 egg 250 g havregryn En klype salt 1 ss flytende honning 1 boks liten cottagecheese 1-2 ts kanel 1/2 banan Melk etter ønske 1 ts bakepulver. 250 g havregryn
Prøv deg frem med litt kesam eller cottagecheese for å øke proteininnholdet i pannekakerøra, og har du overmodne bananer til overs er dette perfekt til å lage bananpannekaker
Så – hvorfor ikke lage seg sunne og proteinrike pannekaker til middag i dag. Dessuten var det ingen oppskrifter på «sunne fristelser» med alle slags sære ingredienser da jeg startet med dette, så det var bare prøve (og feile) seg frem
Jeg bruker most banan i havregrøt og havrepannekaker, hakket banan i kornblanding eller med yoghurt, og bortsett fra det så spiser jeg gjerne en banan rett fra skallet både før og etter trening